voedselbos
Wat startte met een moestuin, hoogstamfruitboomgaard, gemengde haag en natuurlijke zwemvijver, groeide uit tot een groot verlangen: de aanleg van een voedselbos. En dat gaat er komen! Zo’n 2,5 hectare voedselbos gaat de boerderij omzomen. In de loop van 2026 start de eerste aanplant. Binnen een aantal jaar komen hier meer dan 1700 bomen, struiken, kruiden en klimmers te staan. En meer dan 100 unieke soorten gaan hun plekje vinden en zullen van meerester door de jaren heen een oase van groen en rust maken.
Een voedselbos gaat volgens mij niet alleen over het produceren van voedsel. Heel veel (wilde) planten en kruiden die in een voedselbos voor kunnen komen hebben ook een geneeskrachtige (voedings)waarde of voeden je lijf simpelweg als onderdeel van een verzachtende of wondhelende crème.
Een deel van het voedselbos wordt toegankelijk om er doorheen te wandelen. In de toekomst wil ik er rondleidingen geven en mensen inspireren met al het moois en lekkers wat het op gaat leveren. En creëren we verscholen hoekjes waar je even zen alleen kunt zijn, of strijk neer bij 1 van de poelen, staar wat voor je uit met de zon op je gezicht terwijl je snoept van een verfrissend watermuntblaadje….. Dwaal ik af, klink ik te romantisch? Ik weet dat dit kan ontstaan! Voedselbos meerester mag een plek worden waar ook jij dus kunt zijn, waar jij je kunt verbinden met de natuur en de seizoenen. Met de handen in de aarde, snoeien of samen oogsten, verwerken, niksen, eten en genieten van wat Moeder Aarde ons geeft.
Lijkt het je leuk om hier ook een onderdeel van uit te maken, te participeren in het voedselbos? Aarzel dan niet en neem contact met me op.
Wil je nog meer weten? Want wat is een voedselbos nu precies? “Een voedselbos is een door mensen ontworpen productief ecosysteem naar het voorbeeld van een natuurlijk bos, met een hoge diversiteit aan meerjarige en/of houtige soorten, waarvan delen (vruchten, zaden, bladeren, stengels, etc.) voor de mens als voedsel dienen.”
Je kunt het voedselbos het beste zien als een voedselbosrand, met meerdere lagen. Hoge, kroonbomen zijn bijvoorbeeld de walnoot, kastanje en de esdoorn (ahornsiroop), dan volgen fruitbomen als de kers, pruim, appel en peer, struiken als de hazelaar, bessen en frambozen en zo naar steeds lagere planten, zoals kruiden en bodembedekkers. De diversiteit is werkelijk enorm. Naast de welbekende bomen en planten zijn er ook minder bekende. Wat dacht je van de Franse uiensoepboom, olijfwilg, szechuanpeper of de paw paw? De meidoorn ken je misschien als haagplant, maar wist je dat de bessen eetbaar zijn en je ze kunt verwerken in bijvoorbeeld ketchup?
En waarom? Misschien las je mijn enthousiasme al…
Maar even serieus. Ik vind dat wij, mensen, verantwoordelijkheid moeten dragen voor de aarde. We nemen op dit moment te veel dan goed is voor onze planeet. Dus laten we iets terugdoen! Gunnen we onze kinderen, kleinkinderen en alle generaties daarna een leefbare wereld, dan zullen we nu moeten handelen. Ik ben in de bevoorrechte positie dat mijn voorouders van vaders kant boeren waren met een stuk land. Iets terugdoen voor de aarde kan op vele manieren, zuiniger met haar omgaan ook. 1 Van die manieren is voor mij dus het voedselbos. Het principe van een voedselbos spreekt me aan; het is een manier van omgaan met de aarde die niet alleen goed is voor de mens (het brengt iets op), een voedselbos stimuleert de biodiversiteit (meer planten/meer dieren). De bodem wordt niet uitgeput, de bodem kan juist herstellen en wordt uiteindelijk alleen maar rijker.
Met geduld, aandacht, minimaal ingrijpen en vooral goed kijken naar wat het systeem nodig heeft en waarschijnlijk veel ‘loslaten’ ben ik ervan overtuigd dat hier de komende jaren meer en meer insecten, beestjes en (wilde) planten en bomen hun plek vinden; kunnen gronden en groeien.
The one who plants trees, knowing that he will never sit in their shade, has at least started to understand the meaning of life.
Rabindranath Tagore
